そら

網に乗せる直前、注文を受けてから1枚ずつ切り出される名物の牛タン塩は、厚みがありながら心地よい歯切れと弾力を備えています。丁寧に包丁が入れられた上タン塩を香ばしく焼き上げれば、噛むほどに凝縮した旨味が口いっぱいに広がり、最初のひと皿として迷わず頼みたくなる存在です。

亀戸の「そら」では、定番のカルビやハラミといった赤身肉はもちろん、ウルテやレバー、ノドブエといった多彩なホルモンまで、部位ごとの個性豊かな食感を楽しめます。さらに和牛ユッケやセンマイ刺しなどの刺し物、絶妙な炙り加減で提供されるサーロイン炙り握り寿司など、焼肉以外の肉料理も品揃えの幅を広げています。

焼肉の合間や締めくくりには、スープやご飯物、麺類の選択肢も充実しています。おこげの香ばしさを楽しむ石焼ビビンパや、脂の乗った肉の後味を心地よく整えてくれるさっぱり冷麺は、最後の一口まで満足感を深めてくれる組み合わせです。

昼にはキムチやナムル、スープ、ライスが揃うハラミ定食や焼肉定食、手軽にしっかり食べられる焼肉丼といったランチメニューも揃います。木の温もりを感じる和風民芸調の店内にはテーブル席や座敷が用意され、一人での食事からグループや家族連れまで、それぞれのペースでくつろげます。