Sora

불판에 올리기 직전, 주문을 받고 나서 1장씩 썰어내는 명물 우설 소금구이는 도톰하면서도 기분 좋은 식감과 탄력을 선사한다. 정성껏 칼집을 넣은 상급 우설 소금구이를 노릇하게 구워내면 씹을수록 농축된 감칠맛이 입안 가득 퍼져, 첫 접시로 망설임 없이 고르게 된다.

가메이도의 ‘Sora’에서는 기본 갈비와 안창살(하라미) 같은 붉은 살코기는 물론, 울테와 간, 노도부에(식도 연골) 등 다채로운 호르몬 부위까지 부위별 개성 있는 식감을 즐길 수 있다. 여기에 와규 육회나 천엽 회 같은 생고기 요리, 알맞게 겉을 익혀 내는 설로인 아부리 초밥 등 야키니쿠 외의 고기 요리도 다양하게 갖추고 있다.

고기를 먹는 중간이나 마무리를 위한 국물 요리, 식사류, 면류 선택지도 충실하다. 고소한 누룽지를 즐기는 돌솥비빔밥이나 기름진 고기의 뒷맛을 깔끔하게 잡아주는 냉면은 마지막 한 입까지 만족감을 높여준다.

점심에는 김치와 나물, 국물, 밥이 함께 나오는 안창살 정식이나 야키니쿠 정식, 간편하고 든든하게 즐길 수 있는 야키니쿠 덮밥 등의 런치 메뉴도 마련되어 있다. 나무의 따스함이 느껴지는 일본 민예풍 실내에는 테이블석과 좌식 자리가 마련되어 있어, 혼자 즐기는 식사부터 모임이나 가족 단위 방문까지 각자의 속도에 맞춰 편안하게 머물 수 있다.