Sora

放上烤網之前、在接到點單後才逐片切出的名物鹽味牛舌，厚度十足之餘，同時具備俐落爽脆的咬口與彈性。細心切花處理的鹽味上等牛舌在烤網上烤至焦香，愈嚼愈能感受到濃縮的肉香在口中迸發，是令人想在開餐時毫不猶豫先點一份的招牌之作。

在龜戶的「Sora」，除了經典的牛肋肉和牛封門柳等紅肉外，還有氣管喉軟骨、牛肝、食道軟骨等多種內臟部位，讓食客細嚐每個部位獨具個性的口感。此外，和牛生牛肉、牛柏葉刺身等生牛肉刺身料理，以及火候掌握得宜的炙燒西冷握壽司等燒肉以外的肉食，亦豐富了餐牌的選擇。

在品嚐燒肉的間隙或作結尾時，各款湯品、飯類及麵食的陣容也相當齊全。散發飯焦香氣的石頭鍋飯，以及能為油潤肉香帶來俐落清爽收尾的爽口冷麵，都是能讓整頓飯圓滿滿足的絕佳配搭。

午市時段設有附送泡菜、涼拌菜、湯品及白飯的牛封門柳定食與燒肉定食，亦有方便飽肚的燒肉丼等午餐選擇。充滿民藝風格的店內散發著木質溫度，備有餐桌座席及榻榻米座席，不論是一人用餐，還是朋友聚會與家庭聚餐，都能以自在的步調享受美食。