Sora

在放上烤網之前，接單後才一片片手工切出的招牌鹽味牛舌，兼具厚實口感、俐落的咬勁與怡人彈性。經過細膩劃刀的特上鹽味牛舌，烤至香氣四溢後入口，越嚼越能感受到濃郁肉香在口中蔓延，是讓人毫不猶豫想點來當作開場的第一道料理。

龜戶的「Sora」除了牛五花、橫膈膜等經典赤身部位，從喉管碎骨、牛肝到氣管軟骨等內臟選擇也相當多元，能細細感受每個部位獨特的口感質地。店內亦提供和牛生牛肉、涼拌牛百葉等刺身料理，以及火候掌握得宜的炙燒紐約客握壽司，讓燒肉之外的肉料理陣容同樣豐富多采。

在燒肉的空檔或收尾之際，湯品、飯食與麵類的選擇也一應俱全。能嚐到焦香鍋巴的石鍋拌飯，或是能在油花豐沛的肉品之後清爽解膩的冷麵，都是讓整餐體驗更顯圓滿的理想搭配。

午餐時段則備有附泡菜、涼拌小菜、湯品與白飯的橫膈膜定食、燒肉定食，以及能輕鬆飽足的燒肉丼。充滿木質溫度的日式民藝風格空間內，設有一般桌位與座敷席，無論是一人用餐，還是朋友聚會、家庭同樂，都能依照自己的節奏自在享用。